材料（２人分）
「白菜の甘酢漬け」
100g
卵液
・溶き卵
３個分
・砂糖
小さじ１
・サラダ油
100g
卵液
・溶き卵
３個分
・砂糖
小さじ１
・サラダ油
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「白菜の甘酢漬け」
100g
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卵液
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・溶き卵
３個分
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・砂糖
小さじ１
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・サラダ油
作り方
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1
「白菜の甘酢漬け」は、赤とうがらしを除いて、汁けを軽くきる。
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2
フライパンに油小さじ1/2を熱し、卵液を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら１を卵の手前半分の中央にのせ、「白菜の甘酢漬け」を包むように二つに折る。
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飛田和緒 さん
料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
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▶OFFICIAL SITE：料理研究家・飛田和緒のごはん一緒に作ろうよ
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