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白菜の甘酢漬け

ごま油がほんのり香ってご飯に合う

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白菜の甘酢漬けのカロリーカロリー
(全量で)

294Kcal
白菜の甘酢漬けの塩分

塩分

3.6g
材料

材料(作りやすい分量・約460g分)

  • 白菜…1/4株
  • 甘酢
  •  ・酢、砂糖…各大さじ4
  •  ・赤とうがらしの小口切り…1本分
  • ・塩、ごま油
作り方

作り方

1.

白菜は縦3等分、横2cm幅に切ってボウルに入れ、塩小さじ2をふって混ぜ、しんなりするまでおく。

2.

別のボウルに甘酢の材料を入れて砂糖を溶かし混ぜ、1の水けを絞って加えてあえる。

3.

フライパンにごま油大さじ1/2~1を熱し、2にかけて混ぜる。

●保存容器に汁ごと入れ、冷蔵で約5日間保存可能。

調理: 撮影:竹内章雄

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