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スモークサーモンと大根のゆずマリネ

大根がなじんだら食べどき

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スモークサーモンと大根のゆずマリネのカロリーカロリー
(1人分)

147Kcal
スモークサーモンと大根のゆずマリネの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • スモークサーモン…100g
  • 大根…10cm(約300g)
  • ゆずの皮のせん切り…適量
  • マリネ液
  •  ・ゆずの搾り汁…大さじ3
  •  ・オリーブ油…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・塩…少々
  • ・塩
作り方

作り方

1.

大根は縦半分に切り、ごく薄い半月切りにする(あればスライサーを使うとよい)。ボウルに入れ、塩少々をふって約5分おき、水けを絞る。スモークサーモンは長さを半分に切る。

2.

保存容器にスモークサーモンと大根を少量ずつ交互に重ねて入れ、マリネ液の材料を混ぜ合わせて全体にかけ、ゆずの皮を散らす。冷蔵庫で1時間以上おく。

●冷蔵庫で2~3日間保存可能。

調理: 撮影:澤木央子

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