スモークサーモンと大根のゆずマリネ

スモークサーモンと大根のゆずマリネ

大根がなじんだら食べどき

カロリー
147kcal
塩分
2.4g

材料(2人分)

スモークサーモン…100g

大根…10cm(約300g)

ゆずの皮のせん切り…適量

マリネ液

 ・ゆずの搾り汁…大さじ3

 ・オリーブ油…大さじ1

 ・砂糖…小さじ1

 ・塩…少々

・塩

作り方

1.

大根は縦半分に切り、ごく薄い半月切りにする(あればスライサーを使うとよい)。ボウルに入れ、塩少々をふって約5分おき、水けを絞る。スモークサーモンは長さを半分に切る。

2.

保存容器にスモークサーモンと大根を少量ずつ交互に重ねて入れ、マリネ液の材料を混ぜ合わせて全体にかけ、ゆずの皮を散らす。冷蔵庫で1時間以上おく。

●冷蔵庫で2~3日間保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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