レタスサラダご飯
294kcal
2.3g
材料（２人分）
スモークサーモン…６枚
レタス…1/4個
ミニトマト…６個
ミックスビーンズ…50g
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
温かいご飯…どんぶり１杯分
ドレッシング
・水…1/2カップ
・酢、オリーブ油…各小さじ２
・レモン汁、粒マスタード…各小さじ１
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
レタス…1/4個
ミニトマト…６個
ミックスビーンズ…50g
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
温かいご飯…どんぶり１杯分
ドレッシング
・水…1/2カップ
・酢、オリーブ油…各小さじ２
・レモン汁、粒マスタード…各小さじ１
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
作り方
- レタス、スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。ミニトマトは縦半分に切る。
- ボウルにご飯を入れて粗熱をとり、スモークサーモン、ミニトマト、ミックスビーンズ、玉ねぎ、レタスを加え、ドレッシングの材料を混ぜて加え、さっくりとあえる。
生のレタスはボリュームがあるので、かさ増しにぴったり。食べやすい大きさに切って混ぜて。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
食材の扱い方・ポイント
- レタス
- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
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