ひじきご飯
時短でラク
282kcal
0.9g
15min
材料（２人分）
芽ひじき(乾燥)…大さじ1
おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
米…1合
しょうゆ…小さじ2
みりん、白いりごま…各小さじ1
おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
米…1合
しょうゆ…小さじ2
みりん、白いりごま…各小さじ1
作り方
- 米は洗い、炊飯器で早炊きモード(なければ通常モード)で炊く。芽ひじきは水洗いして水けをきり、ボウルに入れる。たっぷりの湯を注ぎ、約10分おく。ざるにあけて水けをきり、ボウルに戻し、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ1を加えて混ぜる。
- ご飯が炊き上がったらひじきを汁ごと加え、ふたをして5～10分蒸らす。さっくりと混ぜて器に盛り、白いりごま小さじ1を等分にふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 本田明子
- 東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
お料理メモ
※料理時間：炊飯時間、蒸らす時間は除く
食材の扱い方・ポイント
- 米
- 日本の食に欠かせない米。日本では主に、ジャポニカ種のうるち米を食べます。うるち米は、精米…
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