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かぶとスモークサーモンのマリネ

スモークサーモンの花で豪華に

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かぶとスモークサーモンのマリネのカロリーカロリー
(1人分)

135Kcal
かぶとスモークサーモンのマリネの塩分

塩分

2.5g
かぶとスモークサーモンのマリネの調理時間

調理時間

材料

材料(4人分)

  • かぶ…小4~5個
  • スモークサーモン…1パック
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 赤パプリカ…1個
  • マリネ液(酢大さじ2、塩小さじ1、砂糖ひとつまみ、サラダ油1/3カップ、こしょう少々、レモン汁大さじ1)
  • ・塩
作り方

作り方

1.

かぶは茎を少し残して落とし、くし形に切ってボウルに入れ、塩小さじ1/2をふってしばらくおく。玉ねぎは縦薄切りにし、塩少々をふってもむ。パプリカは縦半分に切り、横に細切りにする。

かぶとスモークサーモンのマリネの作り方1

塩をふり、出てきた水分で表面がしっとりとぬれてくるまでおく


2.

ボウルにマリネ液の材料を順に入れてよく混ぜる。

3.

1のかぶ、玉ねぎの水けをきって2に加え、パプリカも加えてあえる。

4.

スモークサーモンをくるくると巻いて花の形にし、3と盛り合わせる。

●調理時間に漬ける時間は含まない

かぶとスモークサーモンのマリネの作り方4

1枚を巻いて中心にし、次の1枚を沿わせるように巻いて花びらに


調理: 撮影:岡本真直

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