かぶとスモークサーモンのマリネ
135kcal
2.5g
20min
材料（４人分）
- かぶ…小４〜５個
- スモークサーモン…１パック
- 玉ねぎ…1/2個
- 赤パプリカ…１個
- マリネ液（酢大さじ２、塩小さじ１、砂糖ひとつまみ、サラダ油1/3カップ、こしょう少々、レモン汁大さじ１）
- ・塩
かぶ…小４〜５個
スモークサーモン…１パック
玉ねぎ…1/2個
赤パプリカ…１個
マリネ液（酢大さじ２、塩小さじ１、砂糖ひとつまみ、サラダ油1/3カップ、こしょう少々、レモン汁大さじ１）
・塩
スモークサーモン…１パック
玉ねぎ…1/2個
赤パプリカ…１個
マリネ液（酢大さじ２、塩小さじ１、砂糖ひとつまみ、サラダ油1/3カップ、こしょう少々、レモン汁大さじ１）
・塩
作り方
- かぶは茎を少し残して落とし、くし形に切ってボウルに入れ、塩小さじ1/2をふってしばらくおく。玉ねぎは縦薄切りにし、塩少々をふってもむ。パプリカは縦半分に切り、横に細切りにする。
塩をふり、出てきた水分で表面がしっとりとぬれてくるまでおく - ボウルにマリネ液の材料を順に入れてよく混ぜる。
- １のかぶ、玉ねぎの水けをきって２に加え、パプリカも加えてあえる。
- スモークサーモンをくるくると巻いて花の形にし、３と盛り合わせる。
●調理時間に漬ける時間は含まない
１枚を巻いて中心にし、次の１枚を沿わせるように巻いて花びらに
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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