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かぶのポタージュ

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かぶのポタージュのカロリーカロリー
(1人分)

140Kcal
かぶのポタージュの塩分

塩分

0.9g
かぶのポタージュの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かぶ…2~3個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 牛乳…3/4カップ
  • 固形スープの素…1/2個
  • ローリエ…1枚
  • ・バター、塩
作り方

作り方

1.

かぶは茎を落とし、皮をむき、四つ割りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

2.

鍋にバター大さじ1を入れてあたため、玉ねぎを焦がさないように炒める。玉ねぎがしんなりとしてきたら、かぶを加え炒める。

かぶのポタージュの作り方2

かぶは大きめに切って炒める


3.

全体に油がまわったら、水1/2カップ、固形スープの素、ローリエを加える。アクが出たら取り除き、ふたをして弱火で15分煮る。

4.

火を止めて、粗熱がとれたらローリエを取り出し、ミキサーでかくはんする。なめらかになったら、再度鍋に戻し入れ、弱火にかける。牛乳を加え、仕上げに塩少々をふり入れる。器に盛り、あればかぶの茎をゆでたものを飾る。

調理: 撮影:福岡拓

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