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厚揚げとかぶのサッと煮

やさしいう味の煮もの。ビタミンたっぷりのかぶの葉も彩りに

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厚揚げとかぶのサッと煮のカロリーカロリー
(1人分)

213Kcal
厚揚げとかぶのサッと煮の塩分

塩分

1.3g
厚揚げとかぶのサッと煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 厚揚げ…1枚
  • かぶ…4個
  • だし汁…1 1/2カップ
  • ・砂糖、塩、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

かぶは根元1cmを残して葉を落とし、皮を厚めにむいて四つ割りにする。水を張ったボウルの中で、かぶの茎の汚れを竹串で取り除く。かぶの葉1個分は5cm長さに切る。

2.

厚揚げはざるにのせ、熱湯を回しかけて油抜きをする。縦半分に切ってから、2cm厚さに斜めに切る。

3.

鍋にだし汁、みりん大さじ2、砂糖、しょうゆ各大さじ1、塩少々と1のかぶ、2の厚揚げを入れ、煮立ってきたら中火にしてアクを取り、落としぶたをして約13分煮る。仕上げに1のかぶの葉を加え、2分ほど煮る。

調理: 撮影:福岡拓

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