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厚揚げチャンプルー

厚揚げだから食べごたえあり。肉はちょっとでOK

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厚揚げチャンプルーのカロリーカロリー
(1人分)

420Kcal
厚揚げチャンプルーの塩分

塩分

2.0g
厚揚げチャンプルーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラしゃぶしゃぶ用肉…80g
  • 溶き卵…2個分
  • 厚揚げ…1枚
  • 小松菜…1/2わ(約100g)
  • もやし…小1袋(約180g)
  • 削りがつお…1袋(約5g)
  • ・しょうゆ
作り方

作り方

1.

小松菜は4cm長さに切る。厚揚げは縦半分に切り、横7~8mm幅に切る。

厚揚げチャンプルーの作り方1

豆腐の代わりに厚揚げを使えば、水きりなしでOK


2.

フライパンに油をひかずに豚肉を入れて火にかける。うすく焼き色がつくまで炒めたら端に寄せ、厚揚げ、もやしを分けて加える。厚揚げは焼き色がついたら上下を返して焼き、もやしはしんなりするまで炒める。

厚揚げチャンプルーの作り方2

混ぜずに分けて焼くことで、各食材に合わせた加熱具合に


3.

小松菜を加えて全体をさっと炒め合わせ、しょうゆ小さじ4を加えて混ぜる。溶き卵を回しかけてさっと炒めたら、削りがつおを加えて混ぜる。卵に火が通るまで炒め合わせる。

調理: 撮影:福尾美雪


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