厚揚げチャンプルー
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚バラしゃぶしゃぶ用肉…80g
溶き卵…２個分
厚揚げ…１枚
小松菜…1/2わ(約100g)
もやし…小１袋(約180g)
削りがつお…１袋(約５g)
・しょうゆ
作り方
1.
豆腐の代わりに厚揚げを使えば、水きりなしでＯＫ
小松菜は４cm長さに切る。厚揚げは縦半分に切り、横７～８mm幅に切る。
2.
混ぜずに分けて焼くことで、各食材に合わせた加熱具合に
フライパンに油をひかずに豚肉を入れて火にかける。うすく焼き色がつくまで炒めたら端に寄せ、厚揚げ、もやしを分けて加える。厚揚げは焼き色がついたら上下を返して焼き、もやしはしんなりするまで炒める。
3.
小松菜を加えて全体をさっと炒め合わせ、しょうゆ小さじ４を加えて混ぜる。溶き卵を回しかけてさっと炒めたら、削りがつおを加えて混ぜる。卵に火が通るまで炒め合わせる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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料理レシピまとめ
