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豚肉とたっぷり野菜のフライパン蒸し

バター+ポン酢でシンプルに

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豚肉とたっぷり野菜のフライパン蒸し
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豚肉とたっぷり野菜のフライパン蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

359Kcal
豚肉とたっぷり野菜のフライパン蒸しの塩分

塩分

1.2g
豚肉とたっぷり野菜のフライパン蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚しゃぶしゃぶ用肉…200g
  • キャベツ…1/8個
  • にんじん…小1本(約100g)
  • しいたけ…4~5枚
  • 玉ねぎ…1/4個
  • ポン酢じょうゆ…適量
  • ・塩、こしょう、酒、バター
作り方

作り方

1.

キャベツはざく切りにする。にんじんは皮むき器で薄くそぐ。しいたけは四つ切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。

2.

フライパンにキャベツ、にんじん、しいたけ、玉ねぎを敷き詰め、豚肉を1枚ずつふんわりと握ってまとめ、ところどころにのせる。全体に塩、こしょう各少々をふり、肉に酒小さじ2をかける。

豚肉とたっぷり野菜のフライパン蒸しの作り方2

ふんわりとまとめた豚肉に酒をかけると、肉の臭みが抑えられ、やわらかく蒸し上がる。


3.

水大さじ4~5を加えてふたをし、7~8分、肉に火が通るまで蒸し焼きにする。熱いうちにバター大さじ1をちぎってのせ、さっくりと混ぜ合わせる。器に盛り、ポン酢じょうゆをかける。

調理: 撮影:石川美香

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