ひじきとツナの和風マリネ

ひじきとツナの和風マリネ

梅風味で和風マリネに

カロリー
192kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
乾物・海藻・こんにゃく > ひじき > ひじき その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
竹内章雄

材料(2~3人分)

ひじき(乾燥)…10g

ツナ缶…小1缶(約70g)

赤パプリカ黄パプリカ…各1/3個

新玉ねぎ…1/2個

貝割れ菜…1/2パック

梅干し…大1個

・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

ひじきは水でもどして熱湯でさっとゆで、水けをしっかりきる。パプリカは縦細切りに、玉ねぎは縦薄切りに、貝割れ菜は長さを半分に切る。梅干しは種を除いて、包丁で細かくたたき、オリーブ油大さじ1と混ぜる。

2.

ボウルにひじきとツナを缶汁ごと入れて混ぜ、パプリカ、玉ねぎ、貝割れ菜も加えて混ぜる。梅干しも加えてまんべんなく混ぜ、味をみて塩、こしょうで味をととのえる

●すぐに食べてもよいが、冷蔵庫でしばらくおいて味をなじませてもおいしい。

お料理メモ

通年出回る乾燥ひじきには、芽ひじきと、茎の部分の長ひじきがあり、生ひじきを煮て天日干ししたもの。水でもどすと約12倍量になる。水洗いして調理するが、サラダはもどしてから熱湯でゆでる。

通年出回る乾燥ひじきには、芽ひじきと、茎の部分の長ひじきがあり、生ひじきを煮て天日干ししたもの。水でもどすと約12倍量になる。水洗いして調理するが、サラダはもどしてから熱湯でゆでる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X