ひじきの混ぜずし
486kcal
1.0g
材料(2人分)
ひじき煮(作りやすい分量・4カップ分)
・油揚げ…1枚
・大豆の水煮…1カップ(約140g)
・にんじん…小1本
・こんにゃく…1/2枚
・ひじき(乾燥)…30g
・だし汁(またはスープ<とりガラスープの素小さじ2+湯>)…3カップ
・サラダ油、しょうゆ、みりん
ひじきの混ぜずし
・ひじき煮…大さじ2〜3(でき上がり分より使う)
・炊きたてのご飯…茶碗2杯分
・すし酢(市販品)…小さじ1〜2
・油揚げ…1枚
・大豆の水煮…1カップ(約140g)
・にんじん…小1本
・こんにゃく…1/2枚
・ひじき(乾燥)…30g
・だし汁(またはスープ<とりガラスープの素小さじ2+湯>)…3カップ
・サラダ油、しょうゆ、みりん
ひじきの混ぜずし
・ひじき煮…大さじ2〜3(でき上がり分より使う)
・炊きたてのご飯…茶碗2杯分
・すし酢(市販品)…小さじ1〜2
下ごしらえ
作り方
- 飯にすし酢を混ぜてさます。
- ひじき煮は煮汁を軽くきり、1に加えて混ぜる。茶碗に盛り、好みで三つ葉を飾る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」(KADOKAWA)など。
食材の扱い方・ポイント
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- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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