じゃがフレンチ風

材料（２〜３人分）

新じゃがいも
　小４個(約240g)
マリネ液
　・レモン汁、酢
　　各大さじ1/2
　・フレンチマスタード
　　小さじ1/3
　・塩、砂糖
　　各小さじ1/4
　・こしょう
　　適量
・バター

• 新じゃがいも

  小４個(約240g)

• マリネ液

• 　・レモン汁、酢

  各大さじ1/2

• 　・フレンチマスタード

  小さじ1/3

• 　・塩、砂糖

  各小さじ1/4

• 　・こしょう

  適量

• ・バター

1. 1

   じゃがいもは皮つきのまま６等分のくし形切りにする。さっと水にさらし、ざるにあけ、ペーパータオルで水けを拭き取る。

2. 2

   フライパンにバター小さじ２を溶かし、弱めの中火でじゃがいもを約７分、切り口に焼き色がつくまで焼く。竹串を刺してすーっと通るようになったら弱火にし、マリネ液を回しかけて全体を混ぜ、味をなじませる。

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