鮭ハンバーグ

材料（２人分）

ハンバーグだね
　・生鮭
　　小３切れ(約200g)
　・溶き卵
　　大さじ１
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/4個分
　・にんにくのみじん切り
　　1/2片分
　・しょうがのみじん切り
　　1/2かけ分
　・パン粉
　　大さじ３
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
サラダ菜
　適量
ソース
　・トマトケチャップ
　　大さじ２
　・ウスターソース、マスタード
　　各小さじ１
・オリーブ油

• ハンバーグだね

• 　・生鮭

  小３切れ(約200g)

• 　・溶き卵

  大さじ１

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• 　・にんにくのみじん切り

  1/2片分

• 　・しょうがのみじん切り

  1/2かけ分

• 　・パン粉

  大さじ３

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• サラダ菜

  適量

• ソース

• 　・トマトケチャップ

  大さじ２

• 　・ウスターソース、マスタード

  各小さじ１

• ・オリーブ油

1. 1

   ハンバーグだねを作る。鮭は皮と骨を取り除き、身を包丁で細かくたたき、残りの材料とともにボウルに入れて、練り混ぜる。２等分し、小判形にまとめる。

   

   温め食材の鮭に、さらに玉ねぎ、にんにく、しょうがを多めに加え、血行をよくして代謝もUP。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ１を強火で熱し、１を入れて焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして中火で約３分蒸し焼きにする。

3. 3

   器にサラダ菜を敷き、２をのせ、ソースをかける。

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