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たけのことこんにゃくのそぼろ煮

これこそ家庭の味。最初にひき肉を焦がさないように

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たけのことこんにゃくのそぼろ煮のカロリーカロリー
(1人分)

230Kcal
たけのことこんにゃくのそぼろ煮の塩分

塩分

1.5g
たけのことこんにゃくのそぼろ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…100g
  • ゆでたけのこ…100g
  • にんじん…1/4本(50g)
  • 絹さや…3枚
  • こんにゃく…1/2枚
  • だし汁…3/4カップ
  • ・塩、サラダ油、砂糖、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

こんにゃくは水からゆで、沸騰したら火を止める。フォークでこんにゃくの全体に穴をあけ、食べやすい大きさに手でちぎる。

2.

にんじんは皮をむき、縦半分に切って小さめの乱切りにする。たけのこは先端5cmは縦四つ割りにし、残りは1cm幅の半月またはいちょうに切る。絹さやは塩少々を加えた熱湯でゆで、1cm幅に切る。

3.

鍋に油大さじ1/2を熱して肉を炒め、色が変わったらこんにゃく、にんじん、たけのこを加えて軽く炒め、だし汁としょうゆ、砂糖、みりん各大さじ1 1/2、塩少々を加える。落としぶたをして中火で約20分煮、絹さやを混ぜる。

調理: 撮影:福岡拓

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