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手羽中のハーブチーズグリル

手羽中のハーブチーズグリル

粉チーズの風味がよく、ビールのつまみにもおすすめ！

秋元薫さん

秋元薫 さんのレシピ

20分

１人分：

256kcal

1.9g

材料（２人分）

  • とり手羽中

    ８本

  • 下味

  • 　・粉チーズ

    大さじ２

  • 　・ハーブ(ドライ。タイム、オレガノなど好みのもの)

    小さじ1/4

  • 　・オリーブ油

    大さじ１

  • 　・酢

    小さじ１

  • 　・塩

    小さじ1/2

  • 　・こしょう

    少々

  • クレソン

    1/2束

作り方

  1. 1

    手羽中は骨と骨の間に切り目を入れ、ポリ袋に入れる。下味を加えて袋の上からもみ込み、口を閉じて約５分漬けおく。

    調味液の量が少なくても、ポリ袋に入れてもみ込むと肉にまんべんなく味がいきわたる。

    調味液の量が少なくても、ポリ袋に入れてもみ込むと肉にまんべんなく味がいきわたる。

  2. 2

    魚焼きグリルに皮目を上にして並べ、途中上下を返して10〜12分、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。器に盛り、クレソンを添える。

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秋元薫さん

秋元薫 さん

料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 鈴木泰介

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