鮭のソテーキムチトマトソース
時短でラク
215kcal
2.0g
15min
材料(2人分)
生鮭…2切れ
さやいんげん…10〜12本
キムチトマトソース
・ミニトマト…8個
・白菜キムチ…60g
・酒、しょうゆ…各小さじ1
・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油、ごま油
さやいんげん…10〜12本
キムチトマトソース
・ミニトマト…8個
・白菜キムチ…60g
・酒、しょうゆ…各小さじ1
・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油、ごま油
作り方
- いんげんは斜め半分に切る。鮭は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶしつける。キムチトマトソースのミニトマトは四つ割りにし、白菜キムチは粗く刻む。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、鮭を盛りつけたときに上になる側を下にして並べ入れ、あいたところにいんげんを入れて炒める。鮭は約2分焼いたら上下を返し、さらに約2分、こんがりと焼き色がつくまで焼いて器に盛る。いんげんはうすく焼き色がついたら取り出し、塩、こしょう各少々をふって盛り合わせる。
- キムチトマトソースを作る。フライパンをきれいにし、ごま油小さじ1を熱して、ミニトマトとキムチを炒め、トマトが少しくずれてきたら残りの材料を加えて調味する。2の鮭にかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 下条美緒
- 料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。
- カテゴリ:
- ジャンル:
- レシピ作成・調理:
- 撮影:
-
- 三村健二
このレシピの参考動画
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