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鮭のソテーキムチトマトソース

暑い日はピリ辛&酸っぱソースで食欲アップ

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鮭のソテーキムチトマトソースのカロリーカロリー
(1人分)

215Kcal
鮭のソテーキムチトマトソースの塩分

塩分

2.0g
鮭のソテーキムチトマトソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ
  • さやいんげん…10~12本
  • キムチトマトソース
  •  ・ミニトマト…8個
  •  ・白菜キムチ…60g
  •  ・酒、しょうゆ…各小さじ1
  • ・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油、ごま油
作り方

作り方

1.

いんげんは斜め半分に切る。鮭は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶしつける。キムチトマトソースのミニトマトは四つ割りにし、白菜キムチは粗く刻む。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、鮭を盛りつけたときに上になる側を下にして並べ入れ、あいたところにいんげんを入れて炒める。鮭は約2分焼いたら上下を返し、さらに約2分、こんがりと焼き色がつくまで焼いて器に盛る。いんげんはうすく焼き色がついたら取り出し、塩、こしょう各少々をふって盛り合わせる。

3.

キムチトマトソースを作る。フライパンをきれいにし、ごま油小さじ1を熱して、ミニトマトとキムチを炒め、トマトが少しくずれてきたら残りの材料を加えて調味する。2の鮭にかける。

鮭のソテーキムチトマトソースの作り方3

トマトとキムチをトマトが少しくずれるくらいまでさっと炒め合わせ、フレッシュな食感を残す。


調理: 撮影:三村健二

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