チキンピラフ

時短、塩分控えめ

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チキンピラフ

ボーンスープをアレンジ!

カロリー
343kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > ピラフ
ジャンル:
その他
プロ料理家:
下条美緒
撮影:
広瀬貴子

材料(作りやすい分量・3~4人分)

「ボーンスープ」…約330ml

「ボーンスープ」をとったあとのとり手羽先…4本

にんじん…1/2本

セロリ…1/2本

しいたけ…3枚

玉ねぎ…1/4個

…2合

・バター、酒、塩

作り方

1.

米は洗ってざるに上げて約20分おく。

2.

にんじん、セロリは1cm角、しいたけ、玉ねぎは1cm四方に切る。手羽先は骨をはずして粗くほぐす。

3.

フライパンにバター大さじ1を溶かし、にんじん、セロリ、しいたけ、玉ねぎを入れて約1分30秒炒める。米を加えて、全体がなじむまで炒める。

4.

炊飯器に3、酒大さじ2を入れ、2合の目盛りまで「ボーンスープ」を注ぐ。塩小さじ1/2を加えて混ぜ、2の手羽先をのせ、普通に炊く。炊き上がったらさっくりと混ぜる。

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