プロセスチーズのパン床漬け

プロセスチーズのパン床漬け

コクが増してワンランク上の味に

カロリー
509kcal
塩分
5.7g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > 漬物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
きじまりゅうた
撮影:
千葉充

材料(作りやすい分量)

プロセスチーズ…150g

「パン床」…適量

作り方

1.

プロセスチーズは1~1.5cm厚さに切る。

2.

ラップを30×40cmに広げ、「パン床」を広げる。上にチーズを並べ、その上にさらに「パン床」をぬり広げる。ラップでぴったりと包み、冷蔵室で約1日おく。

3.

「パン床」を拭う(すぐ食べない場合はラップで包み、冷蔵室で2~3日保存可能)。そのまま食べても、好みでトーストしたバゲットと盛り合わせ、オリーブ油や粗びき黒こしょうをふっても。

お料理メモ

野菜を漬けたあとの少しゆるくなったパン床を使うと扱いやすい。肉や魚を漬けたパン床は臭みが出るので繰り返し使うのには不向き。

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