料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

豚きのこハンバーグ

ソースのバターの香りが、肉汁のうまさを引き立てる!

豚きのこハンバーグをfacebookでシェアする
豚きのこハンバーグをTwitterでつぶやく
豚きのこハンバーグをmixiチェック
豚きのこハンバーグをLINEに送る
豚きのこハンバーグ
豚きのこハンバーグを印刷する 豚きのこハンバーグをいいね!と言う

2人がいいね!と
言っています

豚きのこハンバーグのカロリーカロリー
(1人分)

641Kcal
豚きのこハンバーグの塩分

塩分

1.6g
豚ひき肉だけのハンバーグって、実はすっごくジューシーでおすすめ
材料

材料(2人分)

  • 肉だね
  •  ・豚ひき肉…250g
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
  •  ・パン粉…1/3カップ
  •  ・牛乳…大さじ2
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・粗びき黒こしょう…少々
  • きのこクリームソース
  •  ・マッシュルーム…1パック(約100g)
  •  ・生クリーム…1/2カップ
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・バター…5g
  •  ・塩…少々
  • ・サラダ油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

きのこクリームソースのマッシュルームは四つ割りにする。

2.

肉だねを作る。ボウルにパン粉、牛乳を入れてふやかす。残りの材料を加え、粘りが出るまで手で練り混ぜる。2等分にし、キャッチボールの要領で左右の手にたたきつけるようにして空気を抜く。平たい楕円形に整え、まん中を指で軽くへこませる。

3.

フライパンに油大さじ1を中火で熱し、2を並べ入れる。途中上下を返しながら、こんがりと焼き色がつくまで2~3分焼く。水1/2カップを加えてふたをし、4~5分蒸し焼きにして、器に取り出す。

豚きのこハンバーグの作り方3

多めの水で、ふたをして蒸し焼きにする。厚みがあるハンバーグも、中までふっくら火が通る。


4.

きのこクリームソースを作る。フライパンをペーパータオルでさっと拭き、中火にかける。1を入れ、しんなりとするまで炒める。残りの材料を加え、混ぜながらとろみがつくまで1~2分煮る。

5.

3に4をかけ、こしょう適量をふる。好みでパセリをのせても。

調理: 撮影:日置武晴

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X