しょうがとねぎのオイル漬け
1373kcal
6.0g
材料（作りやすい分量・約350g）
しらす干し…50g
しょうが…150g
長ねぎ…１本
・塩、サラダ油
しょうが…150g
長ねぎ…１本
・塩、サラダ油
作り方
- しょうがはせん切りにし、ねぎは粗みじん切りにする。
- 鍋に１、しらす干し、塩小さじ2/3、油3/4カップを入れて軽く混ぜる。弱火にかけ、鍋のまん中がふつふつしてきたら火を止める。耐熱性の密閉容器に移す。
※冷蔵室で約１週間保存可。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
しょうがとねぎのオイル漬け
で作れるほかのレシピ
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！