しょうがはるさめ煮込み
225kcal
0.7g
材料（２人分）
「しょうがとねぎのオイル漬け」…大さじ４〜５
豚ひき肉…70g
はるさめ…20g
白菜…２枚
にら…５本
・塩
豚ひき肉…70g
はるさめ…20g
白菜…２枚
にら…５本
・塩
作り方
- はるさめはぬるま湯でもどし、湯をきって食べやすい長さに切る。白菜は一口大のそぎ切りにし、にらは５cm長さに切る。
- 鍋に「しょうがとねぎのオイル漬け」、ひき肉を入れて中火にかけ、炒める。肉の色が変わったら白菜、はるさめを加え、約１分炒める。
- 水3/4カップ、にらを加えて約４分煮る。水分が少なくなってきたら塩で味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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