ハッシュドビーフ

材料（２人分）

「牛肉のBBQ冷凍ストック」
　１袋
マッシュルーム
　６個
玉ねぎの横薄切り
　1/2個分
温かいご飯
　茶碗２杯分
赤ワイン
　1/4カップ
ローリエ
　１枚
・サラダ油、小麦粉、塩、粗びき黒こしょう

• 「牛肉のBBQ冷凍ストック」

  １袋

• マッシュルーム

  ６個

• 玉ねぎの横薄切り

  1/2個分

• 温かいご飯

  茶碗２杯分

• 赤ワイン

  1/4カップ

• ローリエ

  １枚

• ・サラダ油、小麦粉、塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   マッシュルームは薄切りにする。

2. 2

   フライパンに油をひかずに牛肉のBBQ冷凍ストックを凍ったまま入れ、ワインを加えてふたをし、中火にかける。約４分蒸し焼きにする。

   

   牛肉は赤ワインと一緒に蒸し焼きにして解凍。赤ワインの風味がついて、リッチな味わいに。

3. 3

   牛肉をほぐし、油大さじ１、１、玉ねぎ、ローリエを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら小麦粉大さじ２をふり、粉っぽさがなくなるまで炒める。

4. 4

   水１カップを加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。塩、こしょうで味をととのえる。

5. 5

   器にご飯を盛り、４をかける。好みでパセリのみじん切りを散らしても。

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