ひじきと豆腐のごまドレサラダ

ひじきと豆腐のごまドレサラダ

和の食材や調味料は天然酵母のパンの酸味にも合う

カロリー
223kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
乾物・海藻・こんにゃく > ひじき > ひじき その他
サラダ > その他のサラダ > サラダ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
キッチンミノル

材料(2人分)

もめん豆腐…1/2丁(約150g)

切り干し大根…15g

水菜…1/4わ(約50g)

ミックスビーンズ…50g

乾燥ひじき…15g

ごまドレッシング

 ・白すりごま…大さじ2

 ・マヨネーズ、酢…各大さじ1

 ・しょうゆ…小さじ2

作り方

1.

ひじき、切り干し大根は合わせてさっと洗い、たっぷりの水に約10分つけてもどす。水をきり、熱湯につけて菜箸でひと混ぜし、ざるにあける。粗熱がとれたら水けを絞ってボウルに入れ、さます。

2.

水菜は4cm長さに切る。豆腐はペーパータオルで押さえて水けを取り、食べやすく切る。

3.
すりごまたっぷりのドレッシングを加えてまんべんなくあえ、全体に味をなじませて。

すりごまたっぷりのドレッシングを加えてまんべんなくあえ、全体に味をなじませて。

2、ミックスビーンズを1のボウルに加え、ごまドレッシングの材料を混ぜてから回しかけ、あえる。

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