たけのこのおかかきんぴら
時短でラク
69kcal
0.9g
5min
石原洋子さんのレシピ
こりこりっとした歯ごたえが人気のたけのこ☆ 削りがつおで和風にアレンジ
材料（２人分）
- ゆでたけのこ…150g
- 削りがつお…1/2袋(約２g)
- 合わせ調味料
- ・酒、みりん、しょうゆ…各小さじ２
- ・砂糖…小さじ1/2強
- ・サラダ油
ゆでたけのこ…150g
削りがつお…1/2袋(約２g)
合わせ調味料
・酒、みりん、しょうゆ…各小さじ２
・砂糖…小さじ1/2強
・サラダ油
削りがつお…1/2袋(約２g)
合わせ調味料
・酒、みりん、しょうゆ…各小さじ２
・砂糖…小さじ1/2強
・サラダ油
作り方
- たけのこは穂先３cmを切り分け、穂先は縦３mm幅に切る。下の部分は３mm厚さのいちょう切りにする。
- フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、１を入れて約２分炒める。油がまわったら合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒める。削りがつおを加えてざっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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