めかじきのソテーパプリカマリネだれがけ
時短でラク
333kcal
0.9g
10min
材料(2人分)
- めかじき…2切れ
- 下味
- ・塩、こしょう…各少々
- ルッコラ…適量
- 「パプリカのマリネだれ」…1/2カップ
- ・小麦粉、オリーブ油
めかじき…2切れ
下味
・塩、こしょう…各少々
ルッコラ…適量
「パプリカのマリネだれ」…1/2カップ
・小麦粉、オリーブ油
下味
・塩、こしょう…各少々
ルッコラ…適量
「パプリカのマリネだれ」…1/2カップ
・小麦粉、オリーブ油
作り方
- めかじきは下味をふり、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、1を入れて油をかけながらじっくり焼き、焼き色がついたら上下を返し、もう片面も同様に焼く。
- 器に盛り、「パプリカのマリネだれ」をかけ、ルッコラを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」(すべて主婦と生活社)「ぱらぱらきせかえべんとう」(アノニマ・スタジオ)などがある。
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- レシピ作成・調理:
- 撮影:
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- 竹内章雄
食材の扱い方・ポイント
- めかじき
- 世界中の温かい海に生息している4mを超える大魚で、女性的な体形から、漢字で「女梶木」と表…
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