めかじきのソテーパプリカマリネだれがけ

時短、塩分控えめ

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めかじきのソテーパプリカマリネだれがけ

カリッと焼き上げためかじきに、爽やかなたれが合う

カロリー
333kcal
塩分
0.9g
調理時間
10
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
イタリアン
イベント:
お弁当
プロ料理家:
野口真紀
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

めかじき…2切れ

下味

 ・塩、こしょう…各少々

ルッコラ…適量

「パプリカのマリネだれ」…1/2カップ

・小麦粉、オリーブ油

作り方

1.

めかじきは下味をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2.
めかじきに油をかけながら焼くと、火の通りが早く、ジューシーに仕上がる。

めかじきに油をかけながら焼くと、火の通りが早く、ジューシーに仕上がる。

フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、1を入れて油をかけながらじっくり焼き、焼き色がついたら上下を返し、もう片面も同様に焼く。

3.

器に盛り、「パプリカのマリネだれ」をかけ、ルッコラを添える。

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