豆と野菜のマリネ

時短、塩分控えめ

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豆と野菜のマリネ

いろいろな食感が楽しめる!箸休めにも

カロリー
124kcal
塩分
0.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおかず その他 > 野菜のマリネ
ジャンル:
イタリアン
イベント:
バーベキューパーティー
プロ料理家:
SHIORI
撮影:
鈴木泰介

材料(5~6人分)

ツナ缶…小1缶(約70g)

紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/4個

きゅうり…1本

ミックスビーンズ…200g

イタリアンパセリのみじん切り…4~5枝分

ミニトマト…8~10個

マリネ液

 ・白ワインビネガー(または酢)、オリーブ油…各大さじ1 1/2

 ・粒マスタード…小さじ1強

 ・塩、粗びき黒こしょう…各少々

作り方

1.

玉ねぎはみじん切り、きゅうりは5mm角に切る。

2.

ツナの缶汁をきり、ミックスビーンズ、1とともにボウルに入れて混ぜる。マリネ液の材料をよく混ぜ合わせ、少量ずつ加えながらそのつどあえる。イタリアンパセリを加えてさっと混ぜる。

3.

ミニトマトを縦半分に切り、2に加えてさっと混ぜる。

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