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きゅうりの黒酢ごまあえ

きゅうりの黒酢ごまあえ

コウケンテツさんの和食の新常識

黒酢のコクで淡泊なきゅうりにパンチを

コウケンテツさん

コウケンテツ さんのレシピ

１人分：

45kcal

0.6g

材料（２人分）

  • きゅうり

    １本

  • あえごろも

  • 　・黒すりごま

    大さじ２

  • 　・黒酢

    大さじ１

  • 　・しょうゆ

    大さじ1/2

  • 　・砂糖

    小さじ１

  • ・塩

作り方

  1. 1

    きゅうりは薄い輪切りにする。塩少々をふって約５分おき、水けを絞る。

  2. 2

    ボウルにあえごろもの材料を混ぜ、１を加えてあえる。

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コウケンテツさん

コウケンテツ さん

料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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