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豆苗とかにかまのスープ

やさしい味のスープに豆苗の香りが◎!

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豆苗とかにかまのスープのカロリーカロリー
(1人分)

40Kcal
豆苗とかにかまのスープの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2人分)

  • 豆苗…1/2袋
  • かに風味かまぼこ…3~4本
  • 卵白…1個分
  • 長ねぎ…10cm
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

豆苗は長さを半分に切り、ねぎは斜め薄切りにする。かにかまぼこは手で細かく裂く。

2.

鍋に水2カップを入れて沸かし、ねぎ、かにかまぼこを入れて約1分煮る。卵白を溶いて回し入れ、ふんわりと固まったら、豆苗を加える。

3.

再び煮立ったら火を止め、塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふっても。

調理: 撮影:広瀬貴子

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