豆苗とかにかまのスープ
40kcal
1.0g
材料（２人分）
豆苗…1/2袋
かに風味かまぼこ…３〜４本
卵白…１個分
長ねぎ…10cm
・塩、こしょう
かに風味かまぼこ…３〜４本
卵白…１個分
長ねぎ…10cm
・塩、こしょう
作り方
- 豆苗は長さを半分に切り、ねぎは斜め薄切りにする。かにかまぼこは手で細かく裂く。
- 鍋に水２カップを入れて沸かし、ねぎ、かにかまぼこを入れて約１分煮る。卵白を溶いて回し入れ、ふんわりと固まったら、豆苗を加える。
- 再び煮立ったら火を止め、塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふっても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
このレシピの参考動画
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