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蒸しなすの梅じょうゆ

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蒸しなすの梅じょうゆのカロリーカロリー
(1人分)

21Kcal
蒸しなすの梅じょうゆの塩分

塩分

0.6g
材料

材料(2人分)

  • なす…2個
  • 万能ねぎ…1本
  • 梅じょうゆ…適宜
  •  ・梅干しの種…7~8個分
  •  ・しょうゆ
下ごしらえ

下ごしらえ

きれいな空き瓶などに梅干しの種を入れ、しょうゆ約1/2カップを注ぐ。

●梅干しの種は少し果肉が残っているくらいのほうがいい。果肉はたたいて梅肉として料理に使って。漬けてから一晩ほどで使える。

下ごしらえ1

きれいに洗った空き瓶(煮沸消毒したほうがよりよい)に、梅干しの種を入れて、しょうゆを注ぐだけ。


作り方

作り方

1.

なすはがくのまわりにぐるりと切れ目を入れてがくを除き、へたをつけたまま皮をむく。とこどころを菜箸で刺し、耐熱皿に並べてラップをふんわりとかける。電子レンジで約4分加熱して取り出し、四つ割りにして皿に盛る。

蒸しなすの梅じょうゆの作り方1

なすに数か所、菜箸で穴をあけておくと、中まで火が通りやすい。


2.

2に梅じょうゆをかけ、万能ねぎを4cm長さの斜め切りにしてのせる。

調理: 撮影:木村拓

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