みょうがとゴーヤーの酢漬け

材料（２人分）

ゴーヤー
　1/4本
みょうが
　２個
漬け汁
　・酢、水
　　各1/4カップ
　・砂糖
　　大さじ１
　・塩
　　小さじ1/3
・塩

• ゴーヤー

  1/4本

• みょうが

  ２個

• 漬け汁

• 　・酢、水

  各1/4カップ

• 　・砂糖

  大さじ１

• 　・塩

  小さじ1/3

• ・塩

1. 1

   ゴーヤーは縦半分に切って横５mm幅に切る。塩少々をふって約５分おき、水けを軽く絞る。みょうがは四つ割りにし、ゴーヤーとともに耐熱ボウルに入れる。

2. 2

   小鍋に漬け汁の材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。熱いうちに１のボウルに注ぎ、粗熱をとる。ラップをかけ、冷蔵室で冷やす。

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