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鮭とかぶの簡単クリーム煮

小麦粉もいっしょに炒めるからとろみづけも楽チン

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鮭とかぶの簡単クリーム煮のカロリーカロリー
(1人分)

421Kcal
鮭とかぶの簡単クリーム煮の塩分

塩分

2g
鮭とかぶの簡単クリーム煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ
  • 下味(塩、こしょう各少々)
  • かぶ(葉つき)…大2個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 牛乳…1 1/2カップ
  • 小麦粉…大さじ2
  • 固形スープの素…1個
  • ・バター、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

生鮭は1切れを3つのそぎ切りにし、塩、こしょうで下味をつける。玉ねぎは繊維に沿って薄く切り、かぶは厚めに皮をむいて六つ割りにし、軽く下ゆでしてざるに上げる。かぶの葉も熱湯でしんなりするまでゆでて水にとり、水を絞って2cm長さに切る。

2.

フライパンにバター大さじ2を溶かして1の玉ねぎを中火で炒め、しんなりしたら鮭を入れて、両面に焼き色がつくまで焼く。

3.

2に小麦粉をふり入れて弱火でよく炒め、牛乳を注ぎ入れる。全体をよく混ぜてとろみをつけ、スープの素とかぶを加えて弱火で7~8分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえ、1のかぶの葉を加える。

調理: 撮影:福岡拓

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