ズッキーニとヨーグルトのスープ
97kcal
2.3g
材料（２人分）
プレーンヨーグルト…1/2カップ
ズッキーニ…1/2本
玉ねぎのみじん切り…大さじ1
パセリのみじん切り…大さじ1
おろしにんにく…少々
・塩、オリーブ油
ズッキーニ…1/2本
玉ねぎのみじん切り…大さじ1
パセリのみじん切り…大さじ1
おろしにんにく…少々
・塩、オリーブ油
作り方
- ズッキーニはスライサー(または包丁)で3〜4cm長さの細切りにし、水けを絞る。
- ボウルにヨーグルト、塩小さじ3/4を入れて混ぜる。水1/2カップ、１、玉ねぎ、パセリ、にんにくを加えてよく混ぜる。
- 器に盛り、オリーブ油を大さじ1/2ずつたらす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 荻野恭子
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。世界の料理を学べる料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。これまでに65か国以上を訪れ、各国の家庭やレストランで伝統的な料理やお菓子を取材。新聞・雑誌の連載、講演会活動、メディア出演（3分クッキング、きょうの料理、あさイチ）など幅広く活動している。著書「おいしい料理は、すべて旅から教わった」他多数。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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