だしかけ冷ややっこ

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　1丁(約300g)
なす
　2個
みょうが
　1個
青じそ
　5枚
しょうが
　2かけ
削りがつお
　小1袋(約3g)
合わせ調味料
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/2

• 絹ごし豆腐

  1丁(約300g)

• なす

  2個

• みょうが

  1個

• 青じそ

  5枚

• しょうが

  2かけ

• 削りがつお

  小1袋(約3g)

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ、みりん

  各大さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/2

1. 1

   なす、みょうが、しそ、しょうがは粗みじん切りにする。豆腐はペーパータオルに包んで水けを拭き、半分に切って器に盛る。

2. 2

   ボウルに合わせ調味料、１の野菜を入れ、しんなりするまでもんで混ぜ合わせる。

   

   野菜はすべて粗みじん切りにして、合わせ調味料と混ぜるだけ。火を使わずに完成！

3. 3

   １の豆腐に２をたっぷりとかけて削りがつおをのせる。だしを冷蔵室で約15分冷やしてから食べてもおいしい。

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