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レンジ麻婆なす

なすもジューシーで本格的なでき栄え

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レンジ麻婆なすのカロリーカロリー
(1人分)

247Kcal
レンジ麻婆なすの塩分

塩分

2.9g
材料

材料(2人分)

  • ひき肉あん
  •  ・豚ひき肉…150g
  •  ・長ねぎのみじん切り…大さじ2
  •  ・おろしにんにく…1/2片分
  •  ・おろししょうが…1/2かけ分
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  •  ・オイスターソース、酒…各大さじ2
  •  ・片栗粉…小さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  • なす…3個(約240g)
  • ピーマン…2個(約60g)
  • 長ねぎのみじん切り…大さじ1
作り方

作り方

1.

なすは棒状の乱切りにし、水に約5分さらす。ピーマンは縦半分に切り、縦2cm幅に切る。

2.

耐熱ボウルにひき肉あんの材料を入れてよく混ぜる。ピーマンを加え、なすの水けをペーパータオルでよく拭いて加える。ざっと混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。

レンジ麻婆なすの作り方2

ひき肉あんと野菜を混ぜてレンジ加熱。肉汁が全体にいきわたる


3.

取り出して全体を混ぜ、再びラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。

4.

取り出して肉をほぐすようによく混ぜ、器に盛る。ねぎを散らす。

調理: 撮影:澤木央子

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