ひき肉と野菜の野沢菜炒め
149kcal
1.6g
材料(作りやすい分量・4人分)
野沢菜漬け…200g
豚ひき肉…200g
にんじん…1/2本
しめじ…1/4パック(約25g)
だし汁…大さじ3
・サラダ油、塩、しょうゆ
豚ひき肉…200g
にんじん…1/2本
しめじ…1/4パック(約25g)
だし汁…大さじ3
・サラダ油、塩、しょうゆ
作り方
- にんじんは1cm幅、4〜5cm長さの短冊切りにし、しめじはほぐす。野沢菜漬けは4〜5cm長さに切る。
- フライパンに油小さじ1を中火で熱し、ひき肉をポロポロになるまで炒める。塩少々をふって混ぜ、いったん取り出す。
- フライパンを再び中火にかけ、にんじん、野沢菜漬けを入れて炒める。にんじんがしんなりしたら、しめじを加えてさっと炒める。2を戻し入れて炒め合わせる。だし汁、しょうゆ小さじ1を加えて調味する。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」(KADOKAWA)など。
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