厚揚げ野沢菜炒め

厚揚げ野沢菜炒め

ご飯のお供にもなる

カロリー
143kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜炒め
ジャンル:
その他
プロ料理家:
重信初江
撮影:
原務

材料(2人分)

厚揚げ…1/2枚(約150g)

野沢菜漬け…100g

にんにくのみじん切り…1/2片分

・ごま油、酒、塩、こしょう

作り方

1.

野沢菜は5mm幅に刻んで水に約10分つけ、塩抜きをして水けを絞る。厚揚げは1㎝角に切る。

2.

フライパンにごま油小さじ1を熱してにんにくを軽く炒め、厚揚げを入れて焼き色がつくまで約2分炒める。

3.

野沢菜を加えて炒め合わせ、酒大さじ1、塩、こしょう各少々をふり、汁けがなくなるまで1~2分炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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