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キヌアのカレーピラフ

プチプチした食感がいい。ご飯もパラッと炊き上がる

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キヌアのカレーピラフ
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キヌアのカレーピラフのカロリーカロリー
(1人分)

591Kcal
キヌアのカレーピラフの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • キヌア…1/2カップ
  • ツナ缶…小1缶(約70g)
  • さやいんげん…4本
  • 赤パプリカ…1/4個
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • …1カップ(200ml)
  • ・オリーブ油、塩、カレー粉
作り方

作り方

1.

いんげんは1cm長さに切り、パプリカは1cm四方に切る。

2.

キヌア、米を一緒にざるに入れて洗い、水けをきる。

キヌアのカレーピラフの作り方2

キヌアと米は一緒に洗って、炒める。キヌアのにおいが苦手という人もカレー粉と一緒なら気にならない。


3.

フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。塩小さじ1/3、カレー粉大さじ1/2を加えて炒め、なじんだら2を加えて炒める。全体に油がまわったら炊飯器に入れ、水11/2カップを加えてさっと混ぜる。

4.

ツナの缶汁をきり、1とともに3に広げてのせ、普通に炊く。

調理: 撮影:新居明子

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