ベジタブルミートローフ

ベジタブルミートローフ

オーブントースターだから楽チン

カロリー
663kcal
塩分
3.3g
調理時間
40
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしお弁当ひな祭り子どもの日七五三クリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

合いびき肉…200g

卵…中1個

玉ねぎのみじん切り…1/4個分

冷凍ミックスベジタブル…200g

牛乳…大さじ1

パン粉…大さじ2

小麦粉…大さじ1

トマトケチャップ…大さじ1

ウスターソース…大さじ1/2

つけ合わせ(じゃがいも小2個、牛乳1/3カップ、バター大さじ1)

・バター、塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.

ミックスベジタブルは熱湯をかけて解凍する。玉ねぎはバター大さじ1/2でしんなりするまで炒める。ひき肉、卵、パン粉、牛乳、塩小さじ1/2、こしょう少々、玉ねぎを手で粘りが出るまで練る。ミックスベジタブルの1/3量を加えて混ぜる。

2.

アルミホイルの内側にサラダ油適宜を塗り、オーブントースターの受け皿に合わせて箱状に形づくる。1の肉を入れて表面を平らにし、残りのミックスベジタブルに小麦粉を混ぜてのせる。

3.

トースターの受け皿にのせて表面にアルミホイルをかぶせ、約6分焼き、ホイルをはずして4~5分、竹串を刺して透明な汁が出るまで焼く。

4.

じゃがいもは2cm角に切り、塩少々を加えた熱湯でゆでて湯を捨て、火にかけながら揺すって粉吹きいもにする。熱いうちにつぶしてバターと牛乳を加え、弱火で練る。切り分けた3に添え、ケチャップとソースを混ぜて肉にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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