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かきと豆腐のキムチ炒め

かきとキムチが相性バツグン。ビールにもご飯にもぴったり

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かきと豆腐のキムチ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

250Kcal
かきと豆腐のキムチ炒めの塩分

塩分

2.7g
かきと豆腐のキムチ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生かき…200g
  • 絹ごし豆腐…1丁
  • 下味(しょうゆ、しょうがの絞り汁各小さじ1)
  • にら…30g
  • キムチ…100g
  • 小麦粉…適宜
  • ・塩、ごま油、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

豆腐は横に半分に切り、1.5cm厚さに切る。かきはうすい塩水でふり洗いし、ペーパータオルで水をふく。かきと豆腐をバットに並べて、ともにしょうゆとしょうがの絞り汁をかけて10分くらいおく。にらは3cm長さに、キムチは3cm幅に切る。

2.

かきの汁けをきって小麦粉をまぶす。

3.

フライパンにごま油大さじ1を熱して豆腐を並べ、強火で両面に焼き色をつける。かきを加えて同様に両面を焼き、色づいたらキムチとにらを加えて炒め、酒大さじ2としょうゆ大さじ1/2を加えて調味し、炒め合わせて器に盛る。

調理: 撮影:大川範

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