きんちゃく卵のピリ辛ねぎみそ

きんちゃく卵のピリ辛ねぎみそ

全部電子レンジでラクラク調理。日本酒にもご飯にも

カロリー
299kcal
塩分
2.5g
調理時間
18
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > その他 卵料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

卵…2個

三つ葉…1/3束

しめじ…1パック

油揚げ(いなりずし用)…2枚

塩蔵わかめ…30g

ねぎみそ(赤みそ大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ1、長ねぎ5cm、七味とうがらし少々)

・酒

作り方

1.

油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きをし、菜箸を転がして開きやすくし、半分に切って切り口を指で広げる。三つ葉は3~4cm長さに切る。卵は1個ずつ器に割り入れる。油揚げに三つ葉、卵の順に入れ、口をつまようじでしっかり留める。

2.

わかめはもどし、食べやすく切る。しめじは石づきを除き、小房に分けて洗う。ねぎはみじん切りにする。耐熱皿に1としめじ、わかめを並べ、酒大さじ1をふる。ラップをして、電子レンジで約4分加熱する。

3.

ねぎみその材料を合わせ、ラップをし、電子レンジ約30秒加熱してとろりとさせ、2に添えてつけて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X