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鮭の木の芽みそ焼き

ちょっとぜいたくな木の芽で。節約家なら青じそに変えても

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鮭の木の芽みそ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

261Kcal
鮭の木の芽みそ焼きの塩分

塩分

3.1g
鮭の木の芽みそ焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭(切り身)…2切れ(200g)
  • 下味(酒小さじ2、塩少々)
  • 木の芽みそ(みそ大さじ2、酒大さじ1~2、砂糖大さじ2、木の芽約20枚)
  • つけ合わせ(にんじん3cm[30g])
  • ・塩
作り方

作り方

1.

鮭は塩少々をふり、酒をかけて少しおく。にんじんは皮をむいてせん切りにし、塩少々をふっておく。木の芽は粗みじんに切る。

2.

小鍋にみそ、酒、砂糖を入れて弱火にかけ、練り混ぜる。調味料が溶けてなめらかになったら火を止めて1の木の芽を加えて混ぜる。

3.

オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、1の鮭を盛ったとき上になるほうを上にして並べ3~4分焼いて、2の木の芽みそを塗る。こんがり焼き色がつくまでさらに3~4分焼いて皿に盛り、1のにんじんの水を絞って添える。

調理: 撮影:大川範

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