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トマトスープ

トマトジュースで作る簡単スープ。残り野菜を活用して

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トマトスープ
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トマトスープのカロリーカロリー
(1人分)

96Kcal
トマトスープの塩分

塩分

2.8g
トマトスープの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • キャベツ…2枚(100g)
  • 玉ねぎ…大1/4個(50g)
  • セロリ…1/3本(80g)
  • にんじん…3cm(40g)
  • ベーコン…大1枚(30g)
  • 小麦粉…大さじ1
  • チキンブイヨン(固形スープの素[チキン]1個+水1 1/2カップ)
  • トマトジュース…1缶(200cc)
  • ・こしょう、塩
作り方

作り方

1.

キャベツは2cm角に切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、セロリは筋を取ってせん切り、にんじんは皮をむいて縦にせん切りにする。ベーコンは1cm角に切る。

2.

鍋にベーコンを入れて中火で炒め、脂が出てきたら(脂が少ない場合はバター少々[分量外]を足す)1の野菜を入れて炒める。しんなりしてきたら小麦粉をふり入れて炒め、なじんだらチキンブイヨンとトマトジュースを加えて混ぜる。

3.

煮立ったら弱火にし、10分くらい煮て塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。

調理: 撮影:大川範

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