ゆでなすの和風サラダ

ゆでなすの和風サラダ

ゆでたなすは、ふんわりやわらか

カロリー
30kcal
塩分
0.9g
調理時間
10
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜を使ったサラダ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石垣孝子
撮影:
大川範

材料(2人分)

なす…2個

貝割れ菜…1パック

しょうが汁…小さじ1

・塩、しょうゆ、酢、ごま油、砂糖

作り方

1.

なすはへたを取って水に10分さらす。塩少々を加えた熱湯で、根元を落とした貝割れ菜を軽くゆでて冷水にとり、続けてなすを入れ、落としぶたをして5分ゆでる。

2.

なすは水をきって縦に6等分し、水をきった貝割れ菜とともに器に盛る。しょうゆ、酢各小さじ2、しょうが汁、ごま油小さじ1、砂糖ひとつまみを混ぜてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X