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ゆでなすの和風サラダ

ゆでたなすは、ふんわりやわらか

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(1人分)

30Kcal
ゆでなすの和風サラダの塩分

塩分

0.9g
ゆでなすの和風サラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • なす…2個
  • 貝割れ菜…1パック
  • しょうが汁…小さじ1
  • ・塩、しょうゆ、酢、ごま油、砂糖
作り方

作り方

1.

なすはへたを取って水に10分さらす。塩少々を加えた熱湯で、根元を落とした貝割れ菜を軽くゆでて冷水にとり、続けてなすを入れ、落としぶたをして5分ゆでる。

2.

なすは水をきって縦に6等分し、水をきった貝割れ菜とともに器に盛る。しょうゆ、酢各小さじ2、しょうが汁、ごま油小さじ1、砂糖ひとつまみを混ぜてかける。

調理: 撮影:大川範


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