たらこソースのホットサラダ

たらこソースのホットサラダ

野菜がもりもり食べたくなる、たらこソースはぜひ定番に

カロリー
352kcal
塩分
2.3g
調理時間
30
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
大川範

材料(2人分)

じゃがいも…小2個(200g)

さつまいも…小1本(160g)

にんじん…小1本(100g)

ブロッコリー…1/2株

たらこ…1腹

ヨーグルト…1/2カップ

マヨネーズ…大さじ3

・こしょう、塩

作り方

1.

じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。さつまいもは皮つきのまま縦半分に切り、横に一口大に切る。にんじんは皮をむいて細いほうは輪切りに、太いほうは半分に割ってから一口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。

2.

たらこは縦に切り目を入れて包丁で身をかき出し、ボウルに入れてヨーグルト、マヨネーズを加えてよく混ぜ、塩、こしょう各少々で味をととのえソースを作る。

3.

1の野菜をすべて、好みのかたさに塩ゆでし、ざるに上げて水をきり、皿に盛る。2のたらこソースを添えて、野菜につけていただく。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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