鮭じゃが
345kcal
3.5g
35min
材料（２人分）
生鮭(切り身)…２切れ
じゃがいも…２個
玉ねぎ…１個
しらたき…１玉(200g)
だし汁…１カップ
万能ねぎ…適宜
・砂糖、しょうゆ、バター
じゃがいも…２個
玉ねぎ…１個
しらたき…１玉(200g)
だし汁…１カップ
万能ねぎ…適宜
・砂糖、しょうゆ、バター
作り方
- じゃがいもは皮をむき、１cm厚さの輪切りにして水にさらす。玉ねぎはくし形に切る。しらたきは水からゆでてざるに上げ、食べやすく切る。
- 鍋にじゃがいも、玉ねぎ、しらたき、だし汁、しょうゆ1/4カップを入れて強火にかける。鮭を半分に切る。
- 煮立ったら鮭を加えて砂糖大さじ２を加え、ふたをして中火にし、さらに約15分煮込む。じゃがいもがやわらかくなったらバター大さじ１を加えて火を止める。器に盛って４〜５cm長さに切った万能ねぎを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
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