ワンタン入りスープ雑煮

ワンタン入りスープ雑煮

スープが取り持つワンタンともちの仲

カロリー
548kcal
塩分
4.5g
調理時間
20
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
中華風
イベント:
お正月
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

卵…1個

チンゲンサイ…1株

きくらげ…4g

ワンタン(市販品)…10個

切りもち…4個

中華ブイヨン…4カップ

・こしょう、塩

作り方

1.

きくらげはぬるま湯につけてもどし、包丁で石づきを取る。卵は好みのかたさにゆでる。チンゲンサイは根元を切り落として洗い、長さを半分に切る。もちは半分に切り、オーブントースターでこんがり焼く。

2.

鍋に中華ブイヨンを煮立て、チンゲンサイときくらげを加える。チンゲンサイに火が通ったら、ワンタンも入れて温める。塩、こしょう各少々で味をととのえる。

3.

器にもちと2を入れ、ゆで卵に半分包丁を入れたあと、ずらして波形に切ってのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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