イタリアン餃子

イタリアン餃子

驚くほどイタリアン。ぜひ試してみて

カロリー
410kcal
塩分
1.4g
調理時間
30
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > 餃子
ジャンル:
イタリアン
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

むきえび…60g

白身魚(生だらなど)…60g

スライスチーズ…3枚

にんにくのみじん切り…小1片分

バジルのみじん切り…3枚分

レモン汁…適宜

餃子の皮…大12枚

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

フライパンまたは小鍋ににんにくとオリーブ油大さじ1を入れて弱火で熱し、うすく色づいたら火を止め、さます。

2.

えびは背わたを除き、粗く刻む。白身魚も皮と骨を除き、同様に刻む。ともにボウルに入れ、1の油をにんにくごとと、バジル、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

3.

スライスチーズは十字に4等分し、それぞれ半分に折る。餃子の皮の周囲に水をぬり、スライスチーズをのせ、2の具を大さじ1ぐらいのせ、半分に折って押さえ、くっつける。

4.

フライパンにオリーブ油適宜を熱し、餃子を並べ、こんがりと両面に焼き色つけて湯1/2カップを加え、ふたをする。弱火にして約3分焼き、ふたを取って強火にする。水がなくなったらオリーブ油小さじ1を回し入れて焼き、器に盛ってレモン汁を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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