小松菜と油揚げの炒め煮
時短でラク
73kcal
0.8g
5min
材料（２人分）
小松菜…1/2わ(約200g)
油揚げ…１枚
だし汁…150ml
・みりん、しょうゆ
油揚げ…１枚
だし汁…150ml
・みりん、しょうゆ
作り方
- 小松菜は５cm長さに切る。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、縦半分に切り、端から1.5cm幅に切る。
- 鍋にだし汁、みりん大さじ３、しょうゆ大さじ2/3を入れて煮立て、小松菜の茎を加える。
- 茎がやわらかくなったら小松菜の葉と油揚げを入れ、葉がしんなりしたら火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 小松菜
- 関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…
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