鮭とじゃがいものクリーム焼き

材料（２人分）

• 生鮭…２切れ
• 生クリーム…50ml
• 玉ねぎ…１個
• じゃがいも…２個
• 顆粒スープの素…少々
• ・バター、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1. 鮭は１切れを４〜５つにそぎ切りにする。玉ねぎは繊維に直角に薄切り、じゃがいもは皮つきのまま電子レンジで５〜６分加熱し、皮をむいて５mm厚さの輪切りにする。
2. 耐熱皿に薄くバターをぬり、玉ねぎを敷いてじゃがいもと鮭を交互に重ねて並べ、重ねるたびに、軽く塩、こしょうをふる。
3. スープの素を湯大さじ２で溶き、生クリームと混ぜて２に注ぐ。
4. アルミホイルをかぶせてオーブントースターで７〜８分焼き、ホイルをはずして耐熱皿の中のソースをスプーンで上からかけ、さらに３〜４分焼いて、こしょうをふる。